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Des restaurants montréalais aussi beaux que bons

Des restaurants montréalais aussi beaux que bons

Design et gourmands, ces quatre restaurants montréalais ont de quoi éveiller à la fois vos papilles et votre goût de l’esthétique.

Le restaurant Hopkins

Crédit photos : restaurant Hopkins

Hopkins

C’est à Nicolina Servello, sa directrice, que ce restaurant du Village Monkland doit son ambiance douce et coquette. Sur un fond blanc éclatant s’entremêlent des tons de bleu, de gris et de mauve poudrés, ponctués de verdure. Les tables au tour cuivré, les luminaires aux reflets dorés, les banquettes de velours et les chaises en résine transparente se reflètent dans un miroir s’élançant jusqu’au plafond.

Restaurant Hopkins

On vient au Hopkins pour ses plats élaborés par le chef Carter Bourassa et divinement dressés par Nicolina (elle est aussi styliste culinaire) : aubergines à la bello et leur sauce kimchi sucrée et graines de sésame, tortellini à l’encre de sèche farcis au homard, curry de fruits de mer… On y vient aussi entre filles en fin de semaine pour les délicieux brunchs.

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5626, avenue de Monkland - Notre-Dame-de-Grâce

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Ibérica - Photo restaurant

Crédit photos : restaurant Ibérica

Ibérica

Quand on pousse la porte de ce haut lieu de la gastronomie ibérique, on ne peut manquer de poser les yeux sur son imposant et original lustre de verres. Sa forme géométrique, caractéristique du style Art déco, se combine à merveille avec le reste du décor : boiseries, miroirs, tables en marbre, fauteuils de velours aux couleurs joyaux et accents dorés ici et là. Ce faste des années folles est judicieusement contrebalancé par des murs de béton brut : un contraste dans l’air du temps, imaginé par le prolifique Atelier Zébulon Perron, auquel on doit notamment les Furco, Royal et Montréal Plaza.

Restaurant Iberica

Aux fourneaux, le chef Marino Tavares s’inspire de la cuisine espagnole en général, et barcelonaise en particulier, pour concocter ses plats. Ici, les sardines ou la bavette de porc ibérique de bellota, cuites dans un four à bois Josper, prennent un subtil arôme fumé, la paella se décline en version végétarienne et le grand choix de tapas se déguste accompagné d’un vin d’importation privée catalane.

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1450, rue Peel - Centre-ville

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Perle et Paddock

Crédit photos : Atelier Welldone

Perles et paddock

Aérien, lumineux, élégant, ce garage entièrement repensé, situé dans l’ancien quartier des écuries à Griffintown, a su donner au style industriel la douceur et le raffinement d’un collier de perles. La lumière entre à flots par l’immense verrière surplombant le comptoir du bar, habillé de marbre blanc et de chaises aux formes arrondies. Un jeu de lignes droites et de courbes que l’on retrouve dans les différents espaces du restaurant, mêlant matières brutes, verdure et blancheur immaculée, rehaussée par quelques éclats de laiton.

Perles et paddock photo

Cette ambiance très contemporaine est signée par le propriétaire Maxime Perrault et l’architecte Maurice Martel. La cuisine est à l’image du décor : soignée, mettant en valeur les produits du marché et les mariages de saveurs recherchés, comme une mayonnaise à l’ail noir ou une sauce vermouth et cari. La carte saisonnière et sa variété de petits plats à combiner régaleront tous les palais, des plus classiques aux plus téméraires.

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403, rue des Seigneurs - Griffintown

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Restaurant Monarque

Crédits photos : James Brittain

Monarque

C’est sur un sol de marbre blanc – une somptueuse mosaïque en forme d’écailles rappelant les anciennes villas romaines –, que se déploient les tables de bois couleur caramel et banquettes de cuir noir capitonné du Monarque. Mur de briques, hautes verrières d’atelier aux armatures de métal noir, plafond de béton nu et cuisines bien en vue, cette brasserie chic à l’européenne, conçue par Alain Carle Architecte, avait tous les atouts pour remporter, en janvier dernier, les Grands prix du design dans sa catégorie.

Restaurant Monarque

Le menu d’inspiration française, imaginé par le chef Richard Bastien et son fils Jérémie, est à la hauteur du lieu : huîtres, pétoncles, ris de veau grillés, ballottine de pintade et sa sauce au foie gras, demi-homard poché, côte de bœuf de l’Î.-P.-É., kouign-amann à l’érable, Paris-Brest, pavlova aux fruits de la passion… De quoi papillonner à l’envie!

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406, rue Saint-Jacques - Vieux-Montréal

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